普洱26座古茶山巡礼之勐大古茶山

“切菜锅茶”的历史是云南名茶之一，以“切菜锅筷子”的地名命名。它已经出名400多年了。历史上，除了制作供出口的散茶外，它还被制成竹筒茶、乔窝茶、茶膏等出口贡茶。1978年，在云南省外贸系统名茶质量评价中，被评为云南省八大名茶之一。它与海棠茶、麻当茶并列第一，并于1989年获得省级名茶证书。近年来，碎壶清茶以其自身的品质优势被业界誉为“茶之宝”和“茶之王”。

坎彭青茶园位于梦达镇文圹村坎彭青偏远的村组。它位于恩乐、宜班和梦达镇的交界处。它属于乌梁山系，是梦达古茶山的代表性茶园。传说茶园是由古代人为了躲避瘟疫和战争而搬到偏远山区，并拿走当地材料和移植野生茶树而建造的。据说被砍伐的茶园种植了数万棵古茶树，死亡人数逐渐减少，特别是在2007年遭受重创的普洱茶风暴中。据统计，古茶园仅有200亩，古茶树仅余4000多株，其中200多株大树宽，每年可生产300多公斤春茶。

剁碎的青茶目前很受欢迎。除了自身的质量优势，还有两个原因。一是当地道路建设等条件的改善和市场上普洱茶棵古树的崛起。第二，在学习泡茶技术的过程中，当地的茶叶制造商开发了类似“冰岛”的“糖果”茶产品，深受茶商的追捧。然而，传统的截断茶也是茶爱好者的最爱。这种茶味道浓郁，香醇，味道浓郁，香甜可口。相关数据显示，2011年碎绿茶价格为700-800元/公斤。2012年800-1000元/公斤；2014年1000-1400元/公斤；2015年最高可达2000元/公斤。

据统计，梦达古茶山现在有近4000亩古茶园，分散成块。一些古茶园分布在乌梁山自然保护区腹地的原始森林中，一些位于村庄边缘。它们与粮食间作，管理不善，树势弱，质量好。他们主要生产青茶个basks，是普洱茶的原料和绿茶个精品。主要分布在镇远县梦达镇的大井、文矿(青茶碎锅)、蒙文、凯文、文埠等村庄。该地区海拔1428-1910米，被山地常绿阔叶林和针阔混交林覆盖，年平均气温15.8-18.1摄氏度，年降水量920-1910毫米，红土和红壤。其代表植物为文矿村的柯本清茶(ZY2006-037)，被列为普洱茶。

此外，梦达镇大山村大山哲凉台还有一棵栽培灌木型古茶树，即山茶花(ZY2006-039)。茶树有许多毛茸茸的芽和叶，生化成分平衡。是制作普洱茶和绿茶的优质原料。据当地茶文化名学者和泸定茶叶合作社董事长李坤先生介绍，梦达镇和平村和龙庆村也分布着少量的古茶树。

普洱茶是由孟大谷茶山制成的。其茶样主要特点是芽肥、汤金黄明亮、微苦涩、香气纯正、味道浓郁、山野魅力明显。请注意，下一期将是关于”马当古茶山普洱26古茶山”。