中国茶文化的形成简史

广义上说，茶文化分为茶的自然科学和茶的人文科学。它是指人类社会历史实践过程中创造的与茶相关的物质财富和精神财富的总和。狭义上，它侧重于茶的人文，主要指茶的精神和社会功能。由于茶的自然科学已经形成了一个独立的体系，现在人们常说的茶文化侧重于人文学科。

1。茶文化

1的形成和发展。《三国演义》前茶文化的启蒙运动》许多书籍将发现茶叶的日期定为公元前2737-2697年，其历史可以追溯到三皇五帝。东汉华佗《食经》记载了茶的药用价值:“苦茶长时间食用有益”。西汉把产茶的县命名为“茶陵”，即湖南的茶陵。蛋糕茶的制作方法和饮用最早记载于三国魏，《广雅》年:从荆坝采集树叶制作蛋糕，树叶由老树叶制作，米糊用于制作蛋糕。茶以物质形式出现，渗透到其他人文学科，形成茶文化。

2。茶文化萌芽于金代和南北朝“随着文人饮茶的兴起，关于茶的诗词歌赋日渐问世。茶作为一种普遍形式已经从饮食中分离出来，进入文化圈，发挥着一定的精神和社会作用。

3。唐代茶文化的形成780年陆羽的《茶经》是唐代茶文化形成的标志。总结了茶的自然和人文内涵，探讨了饮茶艺术，将儒、道、佛融为一体，弘扬了中国茶道精神。此后，出现了大量的茶叶书籍和诗歌，包括《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》、《烹茶画卷》、《品茶图》等。唐代茶文化的形成与禅宗的兴起有关。由于茶具有提神、益心、生精、止渴的功能，寺庙提倡喝茶，在寺庙周围种植茶树，举行茶道，设立茶室，挑选茶头，专门举办茶道活动。中国唐代形成的茶道包括宫廷茶道、寺庙茶道和文人茶道。

4。宋代茶文化的繁荣&宋代茶业取得了长足的进步，推动了茶文化的发展。学者中出现了专业品茶协会，包括由官员组成的“唐会”和佛教徒组成的“千人会”。宋太祖的赵匡胤是个茶迷。他在宫殿里设立一个茶室。这座宫殿使用不同等级的茶。茶道已成为一种仪式制度，给茶已成为皇帝争取大臣和尽快怀上亲戚的重要手段，并已被授予外国使节。至于下层社会，茶文化更加活跃。有些人移民。邻居应该“提供茶”，客人应该来。他们应该尊重“元宝茶”。他们结婚时应该“喝茶”，结婚时应该“点茶”，室友时应该“泡茶”。民间茶斗的兴起带来了烹饪点的一系列变化。

5。明清茶文化的普及“这时，清蒸绿茶、炒绿茶、烤绿茶等各种茶都出现了。喝茶已经变成了“捏泡法”。明代许多文人学者留下了古代流传下来的作品，如唐伯虎的《惠山茶会记》和《陆羽烹茶图》、文徵明的《品茶图》、0103010和0103010。随着茶叶的增加，泡茶的技术也不同了，茶具的风格、质地和样式也不同了。到了清朝，茶叶出口已经成为一个正式的行业，有无数的茶叶书籍，事件和诗歌。

6。现代茶文化的发展新中国成立后，中国茶叶年产量从1949年的7500吨增加到1998年的60多万吨。茶叶物质财富的大量增加为中国茶文化的发展奠定了坚实的基础。1982年，杭州成立了第一个旨在弘扬茶文化的社会团体——“茶馆”。1983年，湖北成立了“鲁豫茶文化研究会”。1990年，“中国茶叶协会”在北京成立。1993年，“中国国际茶文化研究会”在湖州成立。1991年，中国茶叶博物馆在西湖镇正式开放，