田健、龚建和盛建被称为三建,也称为湘建。它们通常在竹篮中散装茶个。三间茶的原料比较嫩,过去是皇家贡品。田健茶由一级原料和少量二级原料组成。龚建茶主要由二级茶组成,少量一级降茶和三级升茶。生茶尖是黑发茶,更厚更老,大多是薄片状,茎更多。
田健:谷雨节后采摘的茶叶在雨中用82或84层薄竹条筛出,并冲压成大袋子。
龚建:有两种黄色和两种黄色。第一种黄色是用雨从64根细竹条中筛出的,第二种黄色是用雨从52根细竹条中筛出的,袋子是踩在上面制成的。当时,田健和龚建被用作贡品。
圣剑:分为庄媛圣剑(又名上圣剑)和铁庄田健(又名下圣剑)。不需要筛子,只需要从簸箕里挑出大黄叶,也就是说,它们被冲压成袋子,这些袋子大部分在山西销售。
束尖:叶子很宽。手工蒸、捆、烤成条状。黄色的叶子被挑选出来,是黑色和油性的。它们可以用来堆叠尖端。
芽尖:最薄的芽叶收集在谷雨前。用106个薄皮薄带(薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮薄皮
白色毛尖:这是一种芽尖。它是在谷雨前收集的。因为叶子的顶端是白色的,并且叶子不像麻雀的舌头那样展开,所以它被称为白色毛状顶端。在古代,在商业大厦前,书中经常有这样一句谚语:“麻雀舌头三月不下雨,龙芽先发芽。”
芽尖和白发尖通常是谷雨采摘的一芽一叶。白发露在外面,是红茶的特殊等级。经过挑选、风选和重新烘焙后,茶商会为每公斤装一个小篮子,并在茶叶购买结束时带回去,作为给官员、富商、亲戚和朋友的高贵礼物。然而,由于数量少,它还没有成为市场上交易的商品。
向健:又名推销员龚。它是通过筛选出44条皮革细条制成的。
田健以下茶的质量逐渐提高。它们都是商用茶。因为乡镇的叶子和束尖又大又开,它们仍然需要在筛选后被蒸进布袋,两个人用脚反复滚动和踩踏,使薄片茶变成厚条或厚折。这两种茶在民国时期停止生产,原因是生产劳动密集,销售地区成本高,售价低。清末以后,主要有三种生产方式:田健、龚建、盛建等。
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