你选对安溪铁观音春茶了吗?

中国十大安溪铁观音春茶即将上市,因为安溪铁观音具有独特的茶香、韵和味。近年来,安溪铁观音的市场份额排名第一,而许多茶爱好者对安溪铁观音了解不多。如何选择正宗而优秀的安溪铁观音?今天,铁歌和大家谈论“如何选择安溪铁观音春茶?”

你选对安溪铁观音春茶了吗?

一、观外形

春茶的叶子通常包得很紧,看起来又肥又厚,有些叶子有更多丝状的毛发。它们色泽鲜润,香气浓郁清新。夏茶和秋茶则有松散的叶子,深色和温和的香气,这与春茶有很大的不同。

二、查汤色

茶叶在储存过程中,一些构成茶叶颜色的物质会慢慢分解或氧化,使绿茶的颜色变得干燥、灰色和暗淡。然而,第二年茶褐素的增加会使绿茶汤变成黄褐色,并失去其原有的新鲜颜色。冲泡春茶时,茶沉得很快,香气浓郁持久,口感醇厚。夏秋茶冲泡时,茶叶下沉缓慢,香气不高。

三、品茶香

在储存过程中,茶叶中的各种成味物质分解挥发,有些收缩成水不溶性物质。因此,无论是哪种茶,新茶的味道都是醇厚新鲜的,而老茶的味道清淡却不清爽。

四、看茶底

茶叶浸泡后,新茶叶底部呈绿色和黄色,呈现嫩嫩,而下一年的茶叶底部呈黄色,没有嫩嫩的感觉。

五、谈到“染色茶”

染色茶叶通常看起来太亮。消费者在购买时可以用冷水弄湿手指,捏茶叶。如果他们的手指很快就留下明显的绿色痕迹,那就有问题了。泡茶后,如果茶的颜色是绿色的,并且在放置一段时间后有明显的分层,茶很可能是“染色茶”。

春天的茶叶肉质鲜美,质量上乘,因为它富含营养。春天温和的气温和充足的降雨量,加上茶树已经度过了半年的养生年的寒假,使春天的茶芽饱满、色泽翠绿、叶质柔软、富含维生素。因此,它能给人体带来很多保健的效果,同时价格也不低。

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