正山小种与金骏眉的区别

正山小种和金骏眉都属于红茶，也产于福建武夷山桐木关地区。郑山族是香港茶的祖先，有400多年的历史。金俊美是2005年开发的新产品。除了历史上的差异，这两种红茶有什么特别的区别？

[区分1]选择不同的材料

郑山族和金俊美都是同一棵茶树的叶子。金俊美选择嫩芽为原料，郑山种族选择一芽一叶或一芽两三叶的鲜叶为原料。

[差异2]不同的工艺

金俊美的生产工艺继承了郑山族的传统生产工艺，但两者在生产方面仍有差异，主要是在烟熏和发酵两个步骤。金俊美在萎凋时只吸一小部分烟，而郑山种族在萎凋和烘烤时用松木吸烟。

[差异3]不同的形状

郑山族的形状紧密均匀，黑色油腻；金俊美的外表紧致细腻，有金色的尖端和金色和黑色三种颜色。

[与众不同4]味道不同

一般来说，金俊美的味道比郑山族的要轻。金俊美以清雅的花蜜为主，口感清新、甘甜凉爽，喉长。因为金俊美有一个清淡或无烟的治疗过程；郑山族有松烟或龙眼的味道，醇香而新鲜。