正山小种与金骏眉的区别

正山小种金骏眉都属于红茶,也产于福建武夷山桐木关地区。郑山族是香港的祖先,有400多年的历史。金俊美是2005年开发的新产品。除了历史上的差异,这两种红茶有什么特别的区别?正山小种与金骏眉的区别

[区分1]选择不同的材料

郑山族和金俊美都是同一棵茶树的叶子。金俊美选择嫩芽为原料,郑山种族选择一芽一叶或一芽两三叶的鲜叶为原料。

[差异2]不同的工艺

金俊美的生产工艺继承了郑山族的传统生产工艺,但两者在生产方面仍有差异,主要是在烟熏和发酵两个步骤。金俊美在萎凋时只吸一小部分烟,而郑山种族在萎凋和烘烤时用松木吸烟。

[差异3]不同的形状

郑山族的形状紧密均匀,黑色油腻;金俊美的外表紧致细腻,有金色的尖端和金色和黑色三种颜色。

[与众不同4]味道不同

一般来说,金俊美的味道比郑山族的要轻。金俊美以清雅的花蜜为主,口感清新、甘甜凉爽,喉长。因为金俊美有一个清淡或无烟的治疗过程;郑山族有松烟或龙眼的味道,醇香而新鲜。

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