“拖酸”是民间说法,其实也是清香型铁观音

“拖酸”是民间说法,其实也是清香型铁观音

铁观音,由于制造工艺不同,从过去传统的到流行的光发酵工艺,光发工艺又分为三类,即正味、去绿和去酸,其中去绿又分为两个子类,“去绿和去酸”。

而“拖酸”是一句民间谚语,其实“拖酸”也属于清香型铁观音。现在让我们知道脱酸茶的特点。我们将从四个方面来理解它:外观、香气、味道和制作工艺。

1。外观:干茶大多为绿色,色泽一般清新。青茶的感知和消费之间的差异不是很大,所以很难与外表区分开来。

2。香气:洗茶闻起来在叶的底部,有明显的酸味。焦油茶一般有明显的余味。这种茶有致命的缺陷,在技术上没有保留价值。

注:就增香程度而言,芋头排名第一,小青排名第二,郑超排名第三。在香气的优雅程度上:炒制是第一位的,剔除绿色是第二位的(高端产品也可以并列第一位),拖酸拖尘是无法比拟的。

3。味道:饮酒会让人感到恶心,随着储存时间的延长,这种不适会越严重。如果茶爱好者刚刚开始接触,这可能不容易实现。然而,一旦他们有了这种经验,他们通常不会考虑拖酸茶。即使延迟很久的茶也不耐保存。对茶爱好者来说,选择哪种茶应该由他们的味蕾而不是别人的建议来决定,因为人们的味蕾是最诚实的,不喜欢炒或选择,尽管它代表了未来的趋势。选择你喜欢的风格,你会有一个愉快的品茶心情。

4。生产工艺:采摘后第三天早上炒菜,摇晃程度最轻。

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