宋代饮茶之风

宋代人崇尚优雅，因此最初流行于文人、僧侣和道教的茶饮酒风格迅速传播，饮茶的习惯渗透到社会各阶层。

宋太祖·赵匡胤喜欢自己喝茶，并在法庭上设立了一个茶水办公室。法庭使用不同等级的茶。茶道已经成为一种礼仪制度，给茶已经成为皇帝争取大臣、尽快怀上亲戚、甚至向外国使节表达友谊的重要手段。

公务员队伍中有一些专业品茶组织，如“汤俱乐部”。至于民间，茶文化是充满活力的。有些人搬到了其他地方。邻居必须“提供茶”并有客人。他们必须尊重“元宝茶”。他们订婚时必须“泡茶”，结婚时必须“泡茶”，室友时必须“泡茶”。亲朋好友的聚会与茶会更加密不可分。社交生活的角落落了下来，茶的香气四处飘散。

饮茶的流行将宋代的茶文化推向了艺术的高级阶段。两宋时期，以茶为主题的诗歌很常见，许多好句子描述了喝茶的成功。例如:

”丁在云外的第一座山上研磨铜，瓶子从河里取水。

绿尘在金磨边飞舞，绿波在玉瓯升起。”

——范仲淹

罗湖药泉自石沉，雨茶自松尖长

凉亭盖茶烟晚，回廊雪滑清

——林和靖

青云花茶，翠柏玉液取冷泉

——陆游

范仲淹将火煮香米，引龙泉烧茶