服务茶的最基本方式是顾客来访时立即喝茶。上茶之前,你应该咨询客人的喜好。如果你有点细心,你应该在喝茶前拿出点心。
“客服茶”是我国的传统民俗。
古代名人往往有喝茶的习惯,如齐世祖、路娜等人曾主张以茶代酒。唐代刘梁震称赞“茶有十大美德”,认为喝茶不仅能强身健体,还能“以茶示敬”、“以茶克雅心”、“以茶可行”。
唐宋时期,许多文人如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日秀、魏吴颖、文听云、陆游、欧阳修、苏东坡等。不仅喜欢喝茶,还在他们的优秀作品中称赞和描述了茶叶。
俗话说:酒是茶的一半。
上茶时要注意:
不要把茶灌得太多,最好是加8美分。水温不应太热,以免意外烫伤客人。当同时有两个以上的游客时,茶色应均匀上菜,用左手托住茶盘底部,右手托住茶盘边缘。如果零食放在客人的右边,杯子应该放在零食的右边。
端茶时,你应该对在场的每个人说“对不起”,然后用右手端茶,从客人的右边端上来,脸上带着微笑,用眼睛看着对方说:“这是你的茶,请慢慢享用!”茶应该按照职位的先后顺序分发给职位较高的客人,然后按照职位的高低分发给自己公司的同事。
当供应咖啡或红茶时,杯耳和茶匙的手柄应面向客人的右侧。此外,为每位客人准备一包砂糖和奶油,放在杯子旁边(盘子上),这样客人可以自己拿。
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